coś dla międzynarodowago żołądka
Trafiło nam się sie tak, że Mały Człowiek jest Małym Człowiekiem międzynarodowym. Po pierwsze z racji takiej, że oboje jesteśmy różnych narodowości. Po drugie z racji takiej, że E. wywodzi się z rodziny o wielonarodowościowych korzeniach. Teść jest Bretończykiem, teściowa pochodzi z Senegalu, babcia E. jest z Prowansji a jej babcia pochodziła z Kambodży a dziadek był Polskim Żydem. Tak, jak widzicie, Mały Człowiek ma drzewo genealogiczne nieco zagmatwane… Nazywamy go pieszczotliwie « mieszanką wódki, słonego masła i oliwy ». Jak na międzynarodowe dziecko przystało, Mały Człowiek nie gardzi jedzeniem międzynarodowym. Co prawda, schabowego z ziemniakami jeszcze nie próbował ale nie wacham się ostro eksperymentować, jeżeli chodzi o przygotowanie mu jedzenia.
Mam to niebywałe szczęście, że Mały Człowiek je wszystko, na nic uczulony nie jest i chętnie próbuje co raz to i nowszych smaków. I pomimo swojego młodego wieku ma już swoje ulubione potrawy. Jedną z nich jest jagnięcina z mięta i suszonymi morelami. Pomysł na jej ugotowanie podsunęła mi Fatima, nasza ukochana niania, która pochodzi z Algerii a tam jagnięcina jest podstawą kuchni. Na początku obawiałam się trochę, że taki młody żołądek może się trochę zbuntować przed tą egzotyczną mieszanką ale Mały Człowiek wtrząchnął wszystko w mgnieniu oka i żadnych sensacji po nie było. Rośnij, rośnij mały kucharzyku…
Na 2 obiadki:
plaster chudej jagnięciny (125g)
2 marchewki
pół bakłażana
1 cukinia
1 suszona morela
kilka listków świeżej mięty
kilka ziaren kozieradki pospolitej lub kminku
Jagnięcinę umyć pod bieżącą wodą. Pokroić wszystkie składniki na małe kawałki. Ugotować na parze do miękkości. Zmiksować na jednolitą papkę. Mały Człowiek zaczyna ostatnio jadać już małe kawałki, więc kroję też wszystko drobno i podaję mu widelcem ale trochę dłużej taki obiadek trwa, bo żucie ząbkami sztuk 5 jest żmudne i dziecko szybko się nudzi. Ale ja jestem cierpliwa…
teksty i zdjęcia @ les trois cuillères
